Những miếng cá hồi thơm, đậm đà cùng với những hạt cơm thơm mềm, săn cùng với rau củ giòn tươi ngon tuyệt. Bắt tay làm ngay nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 3 chén cơm
• 3 muỗng canh nước tương
•  1 muỗng cà phê đường nâu
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 160g hành tây
• 160g  ớt chuông đỏ
•  2 tép tỏi
• 1 lát gừng mỏng
• 3 quả trứng
• 240 gram đậu Hà Lan
• 2 chén cá hồi
• 2 hành lá, cắt lát mỏng
• Rau mùi (hoặc mùi tây) để trang trí

Hướng dẫn cách làm:

Cơm chiên cá hồi

• Đậu Hà Lan đem trụng chín.
• Hành tây cắt hạt lựu
• Ớt Đà Lạt cắt hạt lựu
• Trứng gà đập vào chén, đánh tan.
• Tỏi băm thật nhỏ
• Gừng cắt nhỏ
• Hòa đường nâu vào nước tương.
• Chảo dầu nóng, cho hành và ớt Đà Lạt vào xào thơm khoảng 5 phút. Hạ lửa, rồi thêm tỏi và gừng vào đảo thêm 1 phút nữa.

• Kế tiếp cho trứng vào khuấy.

• Trứng chín vừa tới cho cơm vào đảo đều, điều chỉnh lửa lớn vào đảo cơm liên tục.

• Sau cùng thêm đậu Hà Lan.

Thêm cá hồi, hành lá

Lưu ý: Khi cho cá hồi vào bạn nên đảo nhẹ, để cá không bị vỡ. Hạt cơm săn, cho nước tương vào đảo đều rồi từ từ hạ lửa và tắt lửa.

Cơm chiên cá hồi

Cơm chín cho ra đĩa, trang trí thêm nhánh ngò. Dùng nóng.

Hy vọng bạn thành công món ngon Cơm chiên cá hồi nhé!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)